Une Quiche au Saumon, petite fraîcheur d’été

Malgré les faibles températures, j’ai envie de vous parler cuisine et d’une recette que j’adore faire en été : la quiche au saumon.

Temps de préparation : environ 20 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Niveau : Facile.

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Ingrédients

pâte brisée

3 oeufs

25 cL lait

25cL crème légère

4 tranches de saumon fumé

1/2 citron pressé

1/2 gousse d’ail

basilic

parmesan

 

Préparation

Placer la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, les oeufs et le jus de citron.

Couper l’ail en tous petits morceaux et les ajouter dans le saladier.

Couper le saumon en morceaux pas trop gros, et les ajouter au mélange.

Enfin, verser le basilic et le parmesan dans le saladier.

Lorsque le mélange est prêt et homogène, le déposer sur la pâte brisée.

Faire cuire 30 min à 200°C au four.

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Dégutation

L’avantage de la quiche au saumon est qu’elle se mange chaude ou froide.

Vous pouvez la manger avec de la salade verte, et un sauce vinaigrette à base d’échalotes.

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Maintenant à vous de jouer. Si vous la tester, je serai très curieuse d’avoir vos retours 🙂

 

 

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